Haushalte kaufen Hühner, um den steigenden Eierpreisen zu entgehen
Die Hühner. Quelle: dailymail.co.uk
Da die galoppierende Inflation den Preis für Eier auf ein Rekordhoch treibt, haben Familien einen neuen Weg gefunden, um die Kosten zu senken: Sie kaufen ihre eigenen Hühner. Brütereien berichten, dass sie mit Anfragen von Haushalten überschwemmt werden, die ihre Selbstversorgung verbessern wollen, indem sie in Küken investieren, die ihr Frühstück legen können.
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Eier sind zu einer immer begehrteren Ware geworden, und die Regale der Supermärkte sind oft leergefegt. Der Hersteller Dollar Tree gab letzte Woche bekannt, dass er den Verkauf von Eiern einstellen muss, nachdem der Preis für ein Dutzend Eier innerhalb von zwei Jahren um das Dreifache auf 4,21 Dollar gestiegen war. Und die Wogen schlugen hoch, als sich herausstellte, dass die Unternehmen mit den höheren Preisen Gewinne erzielten, während die Familien um ihr Auskommen kämpften.
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Kein Wunder also, dass die Käufer die Sache selbst in die Hand nehmen: Das nachhaltige Hühnerfutterunternehmen Grubbly Farms berichtet, dass sein Kundenstamm allein in diesem Jahr um 20 Prozent gestiegen ist. Patrick Pittaluga, Mitbegründer von Grubbly Farms, sagte: "Wir stellen fest, dass sich immer mehr Kunden für Hinterhofhühner entscheiden und auf unser Futter umsteigen, um die Produktion ihrer selbst erzeugten Eier zu steigern.
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Er fügte hinzu, dass er auch seine eigene Herde aufzieht und nun darauf bedacht ist, "die Öffentlichkeit über die Vorzüge der Hinterhofhaltung von Hühnern aufzuklären". Für die Landwirtschaftsbloggerin Lisa Steele ist das keine Überraschung. Steele begann 2009, in Hühner zu investieren, nachdem die Finanzkrise sie wegen ihrer Lebenshaltungskosten verunsichert hatte. Sie betreibt einen Blog und schreibt Bücher über ihre Erfahrungen - und behauptet, das Interesse an ihrem Lebensstil sei noch nie so groß gewesen.
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Meine Blogaufrufe und Verkäufe sind stark angestiegen", sagt sie. Die Hühnerhaltung wurde während der Pandemie sehr populär, als die Leute Angst hatten, in den Supermarkt zu gehen. Und als die Preise in die Höhe geschossen sind, ist sie wieder sehr beliebt geworden. Ich glaube, die Menschen wollen in Zeiten wie diesen einfach ein Gefühl der Sicherheit haben. Das bedeutet, dass wir uns keine Sorgen über die Kosten von Eiern machen müssen oder darüber, ob sie in den Regalen verfügbar sind.
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Steele lebt mit ihrem Mann Mark zusammen, und gemeinsam halten sie 14 Hühner und neun Enten auf ihrem Hof. Sie sagt, dass der Unterhalt und die tägliche Fütterung der Hühner nur "ein paar Cent" kosten und das Paar mit mehr Eiern überschwemmt wird, als es verbrauchen kann. Wir brauchen etwa 24 Eier pro Monat und Huhn. Am Ende friere ich sie ein und verwende sie zum Backen. Sie weist jedoch darauf hin, dass Hühner nur bis zu einem Alter von etwa sechs oder sieben Jahren Eier legen, während sie bis zu einem Alter von etwa zehn Jahren leben.
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Man muss bereit sein, auch den Hühnern einen Altersruhesitz zu bieten", so Steele. Und auch die Anlaufkosten können beträchtlich sein. Allein ein Hühnerstall kostet in der Regel zwischen 300 und 400 Dollar - einige größere Modelle können aber auch mehrere tausend Pfund kosten. Außerdem müssen die Haushalte auch für Futter und Einstreu aufkommen. Ein durchschnittlicher 50-Pfund-Sack Futter kostet bis zu 25 Dollar. Richard und Lisa Robbins sind der Meinung, dass die Geldeinsparungen durch die Hühnerzucht minimal sind.
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